BELGIUM CHOCOLATE AWARDS 2019 

Categorie: Best Filled Bar Professionals

Chocolaterie: Ambachtelijk Chocolatier Wauters

Chocolatier: Nick Wauters

Naam creatie: The Button’s Bar

Beschrijving: Deze reep is gevuld met een laag boterkaramel met Ricard / Pernod of Cunita (lokale anijslikeur). Bovenop gaat een amandelpraline met stukjes hazelnoot, gemalen pistachenootjes en zeezout. De decoratie bestaat uit chocoladeknopen in brons, goud, koper en zilver geborsteld van 70% pure chocolade. Vermits de Antwerpse mode veel Franse invloeden heeft, is de Ricard een lekker eerbetoon hieraan.