Slagerij Breughel eert de connectie met natuur en dier

 

Op 10 januari 2004 openden Bart Callens en Annelies Clincke als prille twintigers hun eigen slagerij. Meer dan 15 jaar later is de slagerij in centrum Wingene uitgegroeid tot een indrukwekkende kwaliteitsslagerij met een specialiteit in gerijpt vlees. Het geheim van Slagerij Breughel? Een slagerij waar de link met de natuur gerespecteerd wordt, met de beste kwaliteit en smaak van vlees als resultaat. Hoewel lokaliteit nu alomtegenwoordig is, werken Bart en Annelies al vanaf het begin met lokale boeren in de streek. En wat met de toekomst? “Er zal altijd een plaats zijn voor een kwaliteitsslagerij, ook al zal men minder vlees eten.”